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2007年 03月 14日
この日もとても暖かでコートがいらないくらい。
2004年にできたタイムワーナーセンターの上にあるマンダリンの Asiateにて、あちらに住む友人とランチ♪ 1Fのエントランスにあるアメリカのガラス作家の方作のシャンデリア。 メインロビー、Asiateにも同じ作家さんのオブジェやライトがありました。 セントラルパークを望むAsiateの店内。天気がよく見晴らし抜群でした。 このレストランのシェフは何と日本人。杉江シェフの作り出す Modern Japanese-French cuisine。とても楽しみにしていました。 まずはワインリストを見ると、最初の1ページ全てがグラスの日本酒メニュー。 日本食ブームと共に数年前から日本酒ブームだと言うのは聞いていましたが 数の多さと品揃えにびっくり! 春鹿のsparkling Sakeをチョイス。 ランチメニューは、プリフィクスとBento-Boxの2種類。 Bento-Boxは桐の6つくらいに仕切られた中に色々入っていて recommendとして+αでグラスのsakeとワインを1種類ずつペアリング にしているのが興味深かったです。ビジネスマン風な方々はこのBento-Box を頼んでいる率が多かったような・・。 私たちは、プリフィクスをチョイス。 これは、「sashimi」。メニューにこうあったので、どういうプレゼンテーションで 出てくるのかなあと思っていたら期待を裏切らない美しさと美味しさでした♪ メインのWild Salmon 見てお分かりの通り、日本の朝食のようなものがこのように盛り付けられています。 その手のものばかり、意識してチョイスしたということもありますが、 マンハッタンを代表するホテルのメインレストランのチョイスの中に まさに日本人がいつも食べているようなものが、並んでいるというだけでも やはり、和食ブームを実感します。 デザートのCreme Fraiche Parfait,Citrus Cocktail Sorbet shiso-citrus salad デザートにも、お勧めの飲み物として、それぞれに合う日本酒が書いてありました。 デザートも美味で、満足ランチだったのでした。
by hiromin0819
| 2007-03-14 23:52
| 旅行
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